Recettes
Bouchées de pâte feuilletée
Temps actif:
5 minutes
Temps total:
30 minutes
Ingrédients pour env. 60 bouchées
- 1 pâte feuilletée abaissée rectangulaire
- 250 g de ricotta
- 30 g de tomates séchées
- sel aux herbes Bio fort (Sel des Alpes)
- un peu de ciboulette ou d’oignon de printemps haché fin
Garniture au choix
p. ex. : tomate cerise, poivron, courgette, oignon de printemps
La pâte feuilletée est abaissée et repliée plusieurs fois, ce qui la rend légère et feuilletée lors de la cuisson.
- Couper en petits morceaux les tomates séchées puis les mélanger avec la ricotta, la ciboulette ou l’oignon de printemps finement haché. Assaisonner avec le Sel des Alpes aux herbes Bio.
- Piquer généreusement la pâte feuilletée avec une fourchette, et la couper en petits carrés. Nous avons partagé notre pâte feuilletée en env. 63 carrés.
- Mettre la masse à la ricotta dans une poche à douille (ou dans un sachet de congélation coupé dans un angle) et en mettre une petite quantité sur chaque carré de pâte.
- Décorer avec les ingrédients de son choix et faire cuire env. 25 minutes dans le four préchauffé à 190 degrés.
- Les bouchées peuvent être dégustées chaudes ou froides. Elles peuvent encore très bien être consommées le lendemain.
Bon appétit!
Un grand merci à Foodwerk pour cette délicieuse recette.
