Das Fleur des Alpes
Fleur des Alpes ähnelt dem Meersalz Fleur de Sel und ist ein Gourmet-Salz von grosser Reinheit. Es ist von Natur aus reich an Mineralien und Spurenelementen aus den tiefen Felsen der Berge. Ein kulinarisches Juwel ohne Zusatzstoffe, ideal für die Verfeinerung von Speisen.
Reine Salzkristalle von Hand gewonnen
Die Produktionsstätte für Fleur des Alpes befindet sich im Herzen des Salzbergwerks Bex, dort wird das mit Salz gesättigte Wasser in Verdampfungswannen geleitet.
Auf der Wasseroberfläche bilden sich zerbrechliche Salzkristalle, die mit der Zeit auf den Boden absinken. Diese Salzblumen werden vorsichtig von Hand gesammelt und zum langsamen Trocknen auf Lärchenholz gelegt.
Das so gewonnene Fleur des Alpes wird dann mit grösster Sorgfalt durch unser Team manuell ausgesiebt und verpackt.
Bei Ihrer Besichtigung erfahren die Besucher des Salzbergwerks Bex mehr über die Herstellung dieses einzigartigen handwerklichen Salzes, ein echtes Juwel der Minen.
Sie können auch die berühmten Karamellbonbons mit Fleur des Alpes probieren und alle sind sich einig: Fleur des Alpes ist wirklich ein Ausnahmeprodukt.
Das Lärchenholz, eine Hommage an unsere Geschichte
Die Verwendung dieses Holzes in der Produktionsstätte und für das Glas der Fleur des Alpes Special Edition ist eine Hommage an die Geschichte des Salzbergwerks. Lärchenholz wurde früher wegen seiner zahlreichen natürlichen Eigenschaften viel verwendet.
